香菇炖鸡放高压锅里压多久？

蘑菇炖鸡可能是蘑菇所有做法中最经典的。此汤能补气血，养颜美容，提高免疫力。香菇能增强人体免疫功能，预防癌症。如果用香菇熬制鸡汤，香菇中的有效成分可以溶于汤中，可以提高人体的吸收率。鸡汤本身还有提高呼吸系统免疫力的作用，可谓一举两得。下面是蘑菇炖鸡的做法。

材料:

全鸡1(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或者用一半乌鸡一半柴鸡做菜也很好。柴鸡和乌骨鸡煲汤需要一些时间，2个小时左右，但是用三黄鸡比较经济。

东西很多~)，蘑菇若干(干蘑菇或鲜蘑菇都可以用来做这个汤，营养价值是一样的。如果不喜欢吃蘑菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，和鸡汤很配。蘑菇含有

女性的“王牌”:硒，能促进皮肤新陈代谢，抗衰老。)，红枣5、6颗，枸杞10，生姜2、3片，盐少许。

练习:

1，整只鸡已经清洗干净了。洗净后，切掉鸡头和鸡尾。尾部有两块厚厚的肥肉，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉了；将自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣、枸杞洗净，用温水泡一会儿。

2.锅中注入足够的水，将整鸡放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、泡好的红枣和枸杞，还有香菇。你用干蘑菇吗？泡蘑菇的水还不如在汤里煮，香味更浓。在这种情况下，你必须仔细清洗蘑菇。

3、柴鸡，乌骨鸡，再焖2小时，三黄鸡1小时就够了，喝前撒点盐调味就行。

让我们再来一次:

材料

中药:黄花菜20g

生姜1片(切丝)、鸡肉1 (1000g)、酱油2汤匙、干香菇8朵(小)、竹笋1片、大葱1根(切丝)、泡汁和4杯水、适量水溶性淀粉。

练习:

1

将鸡肉去皮，洗净，去水，用刷子在鸡肉上涂上酱油，用油将鸡肉炸至棕色。

2

将黄花菜洗净，用清水浸泡，软化后去掉硬的部分，留下黄花菜汁备用。

三

木耳用水浸泡，去根洗净备用。

四

将干香菇洗净，用3杯水浸泡，软化后取出，香菇汁备用。

五

竹笋切片。

六

将葱、姜翻炒，加入竹笋、香菇、蘑菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、糖、鸡精，煮20-30分钟左右至鸡肉熟。

七

加入黄花菜，煮一会儿，用淀粉调成糊状。

香菇炖鸡的秘诀；

1.洗香菇的时候顺时针搅拌，动作要快。不要在水中慢慢清洗。

2.泡蘑菇的温水不宜倒掉。炖鸡或炒肉时放入汤中。

3、鸡肉要先炖，出锅前10分钟左右，再把提前泡好的香菇放入锅中。