沈家门渔港什么时候吃海鲜最好？

春天的四五月份是螃蟹特别是海里的螃蟹最肥的时候。“无油无盐，只有螃蟹和蟑螂”，可见螃蟹的甜。不过这次很贵，大的一般都将近101斤，不是很实惠。秋天吃比较好。当然，螃蟹吃不下也可以吃点别的。这个时候也是海红(又名贻贝)最肥的时候，而且超级便宜，味道也不错。还有一种用海红煮的汤用来煮面，很好吃。海红应该算是最好喝的汤了，哈哈，不知道海边的人是不是不习惯那种带海水的甜味。

6-8月是捕捞季节，应该说是5月中旬到9月底，会给我们的海鲜留出一段休养生息的时间。这个时候不能吃新鲜的海鱼，只能吃贝类和养殖海鲜。这个时候的蛏子和扇贝都很肥。我觉得蛏子最好吃，但是扇贝很好，软嫩多汁，是贝类里面最嫩的。这个时候还可以吃一些蛤蜊和对虾，因为市场上卖的蛤蜊和对虾无论什么时候都是养殖的，蛤蜊是海边最常见的。如果你没有吃过蛤蜊，你就没有到过大海。好吃又便宜，四五块一斤，高雅又受大家欢迎。对虾也是比较常见的海产品，30多斤。在捕鱼季节的最后，是吃种子的最好时间。此时的种子有一个中指那么大，但还是很肥。短爪肥体满籽，粒粒密排在一起，洁白晶莹，美不胜收。台湾青枣的籽闻起来没有鱼籽重。它们嚼起来味道鲜美，台湾青枣的皮充满活力。真是天下之大幸！

休渔期过后，海鲜盛宴只是初步的。因为冬天寒冷没有渔船出海，夏天休渔，所以吃不到新鲜的海鱼，秋天的鱼最肥，也是吃鱼的最好时机。鲜鱼不断地从一艘船运到码头。三两块钱的红头鱼，五六块钱的黑头鱼，十几块钱的箭鱼鲅鱼，二十多年的鲳鱼黄花不封顶，而且同种鱼越大越贵。在这里，我们来说说海鱼的做法。小一点的炒着吃，大一点的一定要和葱姜蒜一起炖。炖人才可以享受到新鲜海鱼最好吃最鲜美的味道，人才可以品尝到肉质的细腻，汤汁的浓郁和它本身的天然甜味。比如红烧就是淡水鱼的做法。吃的是香料的味道。做海鱼真的很浪费时间！

说完了鱼，我们来说说虾蟹。8月15日到11月15日，是吃螃蟹和虾(也叫皮皮虾)的好时候，最胖的在9月15日左右。这个时候淡水的螃蟹最好，海里的也不错，价格也便宜。小一点的螃蟹只要十五公斤左右，而且都是黄色的。蟹黄尝起来像咸鸭蛋加一点鱼籽。！！

9月底我前妈的螃蟹比以前胖了，10月份都胖了。而且原来的虾和爬虫都不错，很好吃。很多肉是黄色的，而且很便宜，但是直到十月左右才变黄...过了这段时间，气候逐渐降温，他们的报价会越来越贵。到了11月，虾和爬虫都30多斤了，原来的都是胖瘦相间的。。。

蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳纲，软甲壳纲，真软甲亚纲，十足目，腹足纲，无尾目。它是一种甲壳类动物。它的身体被硬壳保护着，通过鳃呼吸。在分类学上，它和虾、龙虾、寄居蟹是同一类动物。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。它们依靠母蟹产下小蟹，每次母蟹都会产下大量的卵，数量可达百万只以上。螃蟹依靠地磁场来判断自己的方向。这类生物遗传物质数量复杂，差异很大，往往多达100对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)和梭子蟹。