莲藕排骨汤怎么做？

莲藕排骨汤有清热化痰、补血养颜的作用。如果贫血、心慌、失眠的人吃了，可以调节这些疾病。因为它中和了莲藕的热量，如果是虚寒体质的女士，用莲藕煮绿豆比较好。莲藕排骨汤制作方法:1。排骨用清水洗净后放入冷水锅中，用大水煮，主要是去血水。2.取出排骨，用开水冲洗干净。3.在准备熟排骨的过程中，在砂锅中煮沸热水。4.将准备好的排骨放入砂锅中，放入两片生姜，然后用大火烧开，转小火。5.在小火慢炖的过程中，用清水浸泡，防止变黑。6.炖半小时到四十分钟后，放入莲藕，再炖四十分钟到一小时，加盐和鸡精，做成莲藕排骨汤。烹饪小贴士:1，炖品中选择短节、皮棕的莲藕，这样炖出来的莲藕好吃；如果是皮细长、皮光滑的莲藕，一般适合炒菜、凉拌，口感清脆爽口。2、防止莲藕和莲藕汤发黑的小技巧:A、最好用砂锅炖，因为铁锅里的莲藕会发黑。b、莲藕可以两种方式切，防止氧化发黑，泡水或保鲜膜保护。1.莲藕自古以来就是人们喜爱的食物。根据中医的记载，莲藕又叫“灵根”，味甘，性寒，无毒。被视为祛瘀生津、止泻固精的佳品。2、老年人常吃莲藕，可调节食欲，补血补髓，安神健脑，有延年益寿的作用。3、莲藕有清肺止血的功效，最适合肺结核患者食用。莲藕排骨汤的饮食禁忌:女性产后忌食寒凉，但不忌食莲藕，因为莲藕能消瘀。莲藕排骨汤的营养价值:此汤能清热化痰，补血养颜，也是女性应常喝的好汤。