墨鱼干怎么吃？享受墨鱼干的美味家常菜。

1，吃墨鱼干的时候，需要注意方法。用淡墨鱼烧肉是个不错的选择。我们需要将墨鱼干浸泡洗净，连同内壳一起切成段，然后将墨鱼干切成小块备用。五花肉也需要切块，锅里放油，先把肉炒一下，再放入墨鱼块，炒过水再放料酒。

2、加入少许酱油上色，然后加入酱油翻炒几下，加水，待鱼淹没后继续小火煨1-2小时。等到烧开了，用大火收水，不要太干。你需要加入胡椒粉，少许味精，少许糖和少许香葱。

3、墨鱼干汤也是墨鱼干的好吃法。我们把干墨鱼泡在温水里后，就可以洗骨头了。老母鸡宰杀后，需要去毛、去内脏、去爪、去溺。

4，然后去掉血水。我们把炖锅放在火上，放入清汤，放入老鸡、墨鱼、姜、胡椒粉，煮开后，去掉浮沫，关小火。待老鸡熟软，加盐、味精出锅。就放一个干墨鱼在上面。放多了会有腥味，然后可以小火吃。