油条用明矾、碱和盐。比例是多少？

其他季度节气喂养:

春秋:明矾15g，食用碱10g，盐8g，30度温水300g。

夏季:明矾16g，食用碱11g，盐10g，30度温水300g。

冬季:明矾14g，食用碱9g，盐7g，45℃温水325g。

油炸油条配方

一明矾、两碱、三盐，也就是十斤面粉里放一两明矾、两两二水、三盐。如果是面碱，少放一半。有些人用面包粉代替明矾和碱。据说效果也很好，但是我没试过。