今天吃的是香辣浓郁的青椒肉丝。

配料:青椒、肉丝、面条、油辣椒(可选)

调料:蚝油、酱油、红豆沙、淀粉、胡椒粉。

练习:

准备肉丝1009，加少许胡椒粉。

丢1蚝油，半勺料酒，1勺生抽。

1勺淀粉搅拌至浓稠，腌制10分钟。

然后准备青椒丝面备用。

1.将热油倒入腌制好的肉丝中，翻炒至变色。

2.倒入青椒丝，略炒。

3.加入半勺红豆沙，把蚝油扔掉。

4.用一勺酱油调味，搅拌均匀。

5.加入适量开水煮沸。

6.加入面条煮至生(喜欢加1汤匙油辣椒)。