水母用开水烫缩了怎么办？

正确对待海蜇:海蜇皮不要用热水烫，因为烫过的水会让海蜇皮瞬间绷紧，味道很硬。水母要用90℃的水焯一下。热烫海蜇时，将海蜇放入90℃的水中，静待8秒后取出。取出后立即用水冲洗，这样处理后的海蜇口感酥脆，硬度适中。

扩展数据:

功效

水母广泛分布于我国北方和南方海域，尤其是浙江沿海地区。口感酥脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。

具有化痰、理气、润肠、消食的作用，还能清胃，保证身体健康。

1.清妃常青？海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降血压、消肿等作用。，行气化瘀，化痰吃不伤正气。可用于治疗支气管炎、哮喘、高血压和胃溃疡。

此外，海蜇还能促进上皮形成，扩张血管，降低血压，化痰理气，润肠消积，同时还能清胃，保障健康。美发、纺织、粮食加工等与粉尘接触较多的工人经常食用海蜇，可以除尘清胃，保证身体健康。

2.补碘？海蜇含有人体所需的多种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘。碘是维持人体甲状腺正常功能的必需元素，对预防和治疗甲状腺肿也很有效。

3.增加免疫力？水母营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1和B2、烟酸、碘和胆碱。能增加人体免疫力，对抵抗疾病有很好的效果。

营养价值

海蜇可食用，口感酥脆，营养丰富。每1000克海蜇含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，微量磷，铁95毫克，硫胺素0.1毫克等。每公斤干海蜇含碘13200微克。

1，海蜇含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

2.海蜇含有人体所需的多种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘。它是一种重要的营养食品。

3.甘露聚糖胶对防治动脉粥样硬化有一定作用；还能预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长；同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎有很好的治疗作用。