茶店，红茶和绿茶用来备用，用什么比例制作？

一杯:果粉:9.5g糖:8.2g奶精:15g水:240g。

如果需要大量制作果味奶茶，可以选择以下方法:水:30斤(15000g)奶油:2斤(1000g)糖:513g。

操作方法:

1，将水烧开，然后加入糖和奶油，充分溶解，然后关火。2.将准备好的牛奶储存在冰箱里以备后用。

3.根据杯子的大小放入果粉的量。

例:320杯:8-10g果味粉360杯:10-12g果味粉500杯:13-15g果味粉。

注意:如果果粉需要提前用少量开水溶解，制作奶液时水要减少2 kg (30-2 = 28 kg)。如果要调茶味水果奶茶，烧水的时候放35 g左右的茶包进去调奶，但是不要放开茶包。

二、原味奶茶:

1，通式(30kg 15000g):茶包:100g糖:900g奶精:1000g。

生产方法:

(1)先把水烧开，关火。(2)撕开茶包，用开水浸泡7分钟。(3)将白糖奶精放入水中，搅拌均匀。

(4)将过滤后的奶茶(5)放入冰柜中出售。

2、高档配方(30公斤15000g)

茶包:120g糖:750g奶油:1500g (3kg)水:15000g (30kg)。

制作方法:将水烧开，将撕好的茶包、奶精、白糖放入水中，煮开搅拌7分钟，关火5分钟，滤出奶茶。这种奶茶可以保存很长时间。

三、布丁豆腐的制作方法:

布丁粉:150g糖:180g水:1500g

制作方法:(1)将布丁粉和白糖混合(2)烧开水(3)水烧开后，加入布丁和白糖的混合物搅拌2分钟。

水果冰的制作方法和布丁一样，只是比例不同。比例如下:果冻粉:150g糖:200g水:3000mg果冻。做好之后，加一点果酱，味道会更好。

4.冰红茶和冰绿茶:

水:30公斤茶叶:150克糖:1200克(2.4公斤)

制作方法:先将水烧开，关火，将茶叶浸泡7分钟，最后将糖搅拌均匀，滤出茶叶，放入冰柜。