学习制作食谱

1.简单毛血旺

将姜、蒜、花椒放入油中加热，倒入一碗清水、2大勺辣油、3大勺生抽、1大勺生抽、少许盐、一大勺豆瓣酱、少许白胡椒粉，倒入鸭血、豆皮，将金针菇煮至入味，撒上葱花。

2.水煮猪肉片

生菜、豆腐皮、豆芽、猪里脊肉切片，配料:大葱、花椒、姜蒜、火锅底料、干辣椒、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺食用油，腌制半小时，油热下豆瓣酱炒红油，倒入所有配料翻炒，加入一碗清水烧开，加入。

3.世家火锅鸡

准备好所有食材，将鸡腿放入锅中炒至变色，将葱、姜、蒜放入油中煸炒，热锅底部红油，放入鸡腿、西红柿，放入两勺生抽，放入一勺老抽、一勺蚝油，放入少许盐，加入没有配料的水，煮沸后小火煨15分钟，放入热锅中的配料煮5分钟。

4.什锦冒菜

油热+火锅料，翻炒火锅料，豆瓣酱，葱，姜，蒜，水煮，取出干料；煮火锅料的汤料先用素菜煮，再用荤菜煮，然后取出，汤料留下，用碗底、蒜末、酱油、蚝油、花椒粉、香油、辣椒油、白糖，将煮的火锅汤料放入混合物中。