猪脚饭的卤汁怎么做？

*卤汁可用于腌制任何肉类。

卤素:

1.草果1、山奈1、陈皮1、桂皮1、甘草1、八角1、花椒1。

2.2根葱，4片姜，半杯米酒，2杯锅底油(或影油)，8杯水，半杯冰糖。

练习:

1.将卤汁1放入棉布袋中扎紧备用。

2.将洋葱压平，切成大块。

3.取一口深锅，将所有材料煮沸，得到1份万銮猪脚卤汁。

自己做炖肉”

万銮猪脚

材料:

1.1猪后脚和1猪脚肉汁。

2.酱油酱4大勺，蒜泥1大勺，细糖1大勺。

练习:

1.猪脚用开水焯一下，捞起放入冰水中浸泡至凉，然后放入冷冻室速冻1小时左右，取出备用。

2.将万銮猪蹄的肉汁烧开，放入猪蹄中，中小火腌制1小时左右。可以切片蘸酱吃。将材料2搅拌均匀，得到调味汁。