如何加入季枫水煮鱼？

材料:草鱼1两斤，黄豆芽半斤左右，姜、蒜、小葱、郫县豆瓣，干辣椒10，白芝麻1茶匙，花椒1茶匙，八角1粒。

酸菜鱼材料:生姜几片，料酒少许，酱油少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉适量。

工作方法

1、草鱼洗净去骨切片(也可以让鱼摊处理，你只需要告诉他煮水煮鱼或者酸菜鱼，他会帮你处理)，放入大容器中，加入酸菜鱼料，用手均匀腌制15分钟。

2.将姜、蒜、葱和干辣椒切片。

3.热锅里倒入适量的油。等油热了，把锅里的黄豆芽炒到断了，放进大碗里。

4.再次启动油底壳。油温八成热时，放入姜片、蒜片、花椒、郫县豆瓣爆香，加入700克左右的水(鱼刚过)和八角，烧开。

5.鱼头里的鱼骨煮2分钟，轻轻放入鱼片，煮1分钟。把锅拿过来，和豆芽一起放进碗里。

6.将干辣椒、白芝麻、小葱、葱花撒在鱼的表面(如果喜欢重口味，可以加盐和干辣椒面)。

7.再往热锅里加150g左右的油。油温九成热冒烟时关火。出锅把锅里的热油全部倒在碗里，沿着大面积的花椒、芝麻、葱倒。好吧。哦！吃吧。。。嗯！我想说的是，吃完鱼可以把汤留下，第二天可以加各种蔬菜和粉条，又是一种又辣又好吃的麻辣粉！