海蜇丝是什么做的？它的营养成分是什么？

海蜇丝就是将海蜇皮切成细丝，准确的说是将海蜇皮切成细丝。一般渔民用新鲜海蜇拖明矾后切成细丝，然后脱水，桶加盐。

2.

买不白的海蜇丝就好。总的来说，海蜇丝白毛黄毛的比较好吃。当然也要看脱水时间。目前市场上的海蜇丝鱼龙混杂，好的海蜇丝主要看长短、硬度、干度。长度是卖的那种，硬度够老，干涩长脱水。保证海蜇丝好吃有三个方面。

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营养价值:

1.

水母营养极其丰富。据测定，每100克海蜇含蛋白质12.3克，碳水化合物4g，钙182毫克，碘132毫克及多种维生素。

2.

海蜇还是治病的良药。中医认为海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降血压、消肿的作用。《桂陆埮》说:“海蜇，万能药，还能行气，化痰，消炎，吃了不伤正气。所以哮喘、胸痛、腹痛、饱胀、便秘、带下、营养不良、黄疸等症都可以吃。”。

3.

加工出来的产品，伞里叫海蜇皮，腕里叫海蜇头，海蜇皮的商品价值比海蜇头贵。