适合烧烤的蔬菜及其做法

1，茄子。茄子烧烤可以说是一绝。一般整个茄子直接在炭火上烤。差不多烤好之后，切好摊平，调味。烤好后里面的茄子肉软糯，带点甜味，和其他方法有一种不一样的味道。

2、韭菜。韭菜在很多情况下是作为配角存在的，比如猪肉馅的饺子，韭菜炒鸡蛋。它有辣味，但是烤过之后辣味就没了，只剩下美味和清爽。每次少吃烤，可以说烤韭菜是一绝。甚至有朋友说，不吃韭菜就跟不吃烧烤一样，可见韭菜的受欢迎程度。

3.薯片和莲藕片。这两道也是经典菜。烤土豆和莲藕片边缘有点焦，味道很好。