栗子怎么蒸熟？

蒸栗子的做法:

取新鲜板栗500克，板栗洗净沥干水分。用刀在栗子背上砍了一刀。小心不要割伤自己的手。放在蒸笼上，大火开始后转中火15分钟，看栗子开。

用刀在栗子上砍一个洞，切穿栗子皮，可以让栗子更容易熟，缩短蒸的时间。如果不剁孔，蒸的时间会延长。

栗子大小有差异。等栗子蒸的差不多了，可以先拿出一个栗子尝尝(这个时候栗子很烫，注意不要烫到嘴)。如果没有熟，就延长蒸的时间。蒸栗子的锅要深一点，这样煮开后水位上升时，锅里的水不会溢出栗子。

在家煮栗子的做法；

1，选栗子。

栗子主要分两种，一种叫毛栗子，栗子的外壳上有很多细毛，另一种叫明栗子，外壳看起来很有光泽。一般毛栗子煮的时候口感会更好，所以明栗子煮的时候会很甜，不同的人口味也不一样，买栗子的时候可以根据自己的喜好来选择。

2.切开一个小口。

用刀在每个栗子上切一个小口，这样栗子就可以很快熟，熟了之后非常容易剥皮去壳。

3.在锅上煮。

将买来的栗子倒入锅中，然后在锅中加水。当锅里的水烧开后，可以改成小火继续加热，这样栗子熟的时候，裂缝会变大，还能闻到栗子的香味。

4、去皮去皮。

将煮好的栗子先放入冷水中，然后立即取出。取出后，可以立即剥皮。其实这个时候更容易剥。如果是干的，就不容易剥了。