牛油果油的功效、作用和食用方法有哪些？

它含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，还含有丰富的矿物质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等。).其营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。

牛油果脂肪含量高，含有大量的酶，具有健胃清肠的作用，具有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。此外，其中富含的叶黄素具有抗氧化的作用，有利于降低患前列腺癌的几率。

牛油果虽然营养价值丰富，但热量少，能量高，糖分低，是减肥食品的好选择。

其精制油是一种不干性油，无刺激性，酸度低。乳化后可长期保存。除了食用，它还是高级护肤品和spa的原料之一。其肉和果实与人体皮肤亲和力好，易被皮肤吸收，对紫外线吸收强，富含维生素E和胡萝卜素，因此具有良好的护肤、防晒和保健功能。

如何吃:

1，生吃

最简单最原始的吃法就是用勺子挖出来吃。也可以根据个人喜好加入蜂蜜、果糖或大蒜酱油。

2.蘸芥末酱油

这是日本的饮食方式。将青牛油果去皮切成0.5 cm-1 cm的块，蘸芥末酱油。据说味道和三文鱼、金枪鱼的肚子差不多。

3.把它放在面包上吃

挖出果肉，涂在面包片上当果酱。可以根据个人口味加入其他果酱或蜂蜜。这种方法也很简单。

4.蜂蜜鳄梨牛奶

将半个牛油果去皮，加入约一杯牛奶和适量蜂蜜，放入搅拌机中搅拌均匀。

5.烤鸡鳄梨沙拉

鳄梨切片、适当洗净的果蔬、烤鸡丁(水煮或水煮)可以放入碗中，配以沙拉酱食用。这是一种好的饮食。

扩展数据:

食用牛油果的注意事项

牛油果吃起来油腻不浓。可以加到很多菜里，但是因为比较软，不太好炒也不太好炒。

牛油果一定要新鲜吃，不然会氧化，很快变黄，就算加柠檬汁也没用。

吃完鳄梨的大籽后，剥去外壳，浸泡在水碟或透明容器中。芽和根长出来后，就可以成为室内观赏盆栽了。

参考资料:

人民网-教你吃万能牛油果的5个小技巧。