酸菜怎么做？

调料:盐100克花椒10克茴香籽各10克。

酸菜的做法:

1.白菜去黄叶、去根，洗净，切丝，晒两三天。

2.将白菜丝放入锅中，加入精盐、胡椒粉、茴香，用力搓至精盐、香料浸入菜内。

3.把白菜丝放入坛子里，把坛子口封紧，30天后食用。

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