面包机制作馒头的步骤图

油12g盐3g水240ml

步骤:1。首先在面包机中加入240毫升水，然后依次加入油、盐和糖(盐和糖分别放在面包桶的两脚，如果不喜欢微甜的味道，就不要放油、盐和糖)。

2.加入面粉，然后用手在面粉上挖一个小洞，加入酵母粉(注意不要让酵母粉接触到水)。

3.将面包机设置为和面模式，第一次搅拌(马轩的面包机和面模式为imax模式，和面时间为20分钟)。

4.揉好后，让面团在面包桶里醒发10分钟，然后重复揉制程序20分钟(通过这样的揉制，面团已经达到了手膜的状态)。

5.第二次揉面后醒发5分钟，然后将面包机设置为低温发酵模式。当面包桶里的面团发酵到原来的两倍大时(或者用手撕一小块面团，发现是蜂窝状的)，就是面团发酵好了。

6.取出面团，用手按压排气，将面团揉圆，直到切面团时看不到小气孔为止(如果手稍微沾一下，加点干面粉一起揉)，然后做一个馒头胚。

7.将馒头胚放入有冷水的蒸笼中，醒发5分钟，大火，曝气后蒸20分钟，关火。关火后不要马上开锅，等5分钟后再开锅。

蒸出来的馒头又甜又软，所以马宝可以试试！