吃猪颈骨有什么危害？

吃猪颈骨没有坏处，因为淋巴结只存在于肉里，不在骨头里。平时可以用猪颈骨做一些汤，但是要注意血颈肉位于猪颈骨的下方，更准确的说是猪颊肉的下方，也就是猪颈两侧的一块猪肉，从猪的下巴到前腿。不能吃。

这块猪肉沾着血，颜色红红的，又嫩又老，又肥又瘦。最重要的一块猪肉上覆盖着淋巴结、脂肪瘤和其他不能食用的东西。如果不清理干净，吃到肚子里会对身体有害。

猪颈肉的选择技巧

观察肉的颜色:健康新鲜的猪肉，瘦肉部分应呈红色或粉红色，光泽明亮，流出的液体少。脂肪部分应该是白色或乳白色，质地较硬。？

观察皮肤:健康猪的肉上应该没有斑点。？

气味:新鲜健康猪肉的气味是新鲜的肉，有轻微的鱼腥味。不会有其他异味和异味。？

淋巴结观察:健康正常猪肉的淋巴结大小和数量应正常，淋巴结横切面颜色应呈淡黄色或浅灰色。

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