家常炖鲢鱼头大全

实践；1.鲢鱼头去鳞、腮、肚，洗净沥干，在鱼的两侧切几道，锅里油热，鱼头放进去。

2.煎成两面金黄色，盛出。

3.拿汤锅放鱼头里。

4.加入8分清水，加入姜片，葱结，料酒。

5.中火煮5分钟，撇去浮粉，

6.中火炖40分钟，直到汤变白。

7.加入绿豆粉皮，中火煮沸。

8.加点盐调味，撒点胡椒粉。

9.撒上一些蒜泥、葱花、枸杞，然后关火即可食用。