冬天吃白菜有利尿、消肿、抑菌的作用。

盖菜是人们在冬天和春天经常吃的一种蔬菜。它的营养价值很高，茎叶脆嫩，味道清香。盖菜营养丰富，味道鲜美，人们吃盖菜还能给身体带来很多健康价值。那么冬天吃白菜有什么好处呢？

冬天吃白菜有利尿、消肿、抑菌的作用。

我们平时吃白菜，最好选择叶子完整，没有枯黄花的品种。如果是白菜，要注意叶柄不要变软，叶柄越粗越好。盖菜非常适合冬天吃，因为盖菜是健胃消食、利尿消肿、治疗淋证、抑制癌症和肿瘤的理想蔬菜。

白菜中的营养成分也非常丰富，白菜中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素D..盖菜的具体效果是提神。盖菜含有大量的抗坏血酸，是一种高活性的还原性物质。它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑含氧量，刺激大脑利用氧气，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。

不管是炒菜还是凉拌，还是火锅，白菜都很不错，营养价值非常高。叶梗用鸡汤煮，很好吃。卷心菜中各种维生素的含量非常丰富。另外，白菜有一种特殊的苦味，清热解毒的功效也是让人应接不暇。从中医的角度来说，盖菜对牙龈肿痛、咳嗽痰多有一定的治疗作用。

虾皮和卷心菜

食材详情:白菜300克，虾皮30克。

用虾米覆盖蔬菜的步骤:

1，准备材料。

2.将白菜洗净，切成段。

3.用冷水洗净虾米。

4、炒锅放少许油，炒蒜片。

5.加入卷心菜，翻炒。

6.加入虾皮和盐继续翻炒一会儿至熟。

盖菜在我们的生活中很受欢迎，适合盖菜的人群也很广泛。盖菜也是眼疾患者的好饮食。盖菜既可以炒，也可以凉拌，还可以做成腌制品。但盖菜的腌制品不适合高血压、动脉硬化患者食用。上火咳嗽、生疮、痔疮、便血、眼疾的人也不适合吃第二道菜。