如何阅读食物成分表

配料表中的原料按照从多到少的顺序排列，即第一种，添加量最大，按照排列顺序添加量依次递减。配料是指生产和使用中未纳入食品添加剂管理的食品的成分，其相对用量较大，通常用百分比表示。常用的食材有卤汁、烧烤、调理、功能性材料、熟食配料等。