葱油牛肉怎么做怎么做葱油牛肉？

1、原料:肥牛卷200g、大葱200g、青椒50g、小米椒15g、姜10g、淀粉5g、豆瓣酱10g、白胡椒2g、蚝油10g、酱油65440。

2.只取葱白，切成马耳朵；青椒、小米椒、生姜也斜着切片；

3.碗中加入蚝油、酱油、糖、白胡椒粉、白米醋、淀粉和适量的水拌匀；

4.水烧开后，放入肥牛卷，用筷子拨开，关火。搅拌至肥牛变色后取出。可以像火锅一样焯水几次。

5.将色拉油倒入炒锅。六七成热时，放入姜片和豆瓣酱，炒出红油和香味。翻炒葱白，直到葱白变软变色，香味出来。加入适量青椒翻炒；

6.倒入调味汁搅拌均匀，然后加入肥牛搅拌均匀。