凉拌皮蛋怎么做？

1.皮蛋做好了。

2.把豆腐放在盘子里。

3.锅中放入适量的水，将豆腐放入锅中，煮2分钟，取出。太冷了。

4.把豆腐切成长条，整齐地放在盘子里。

5.剥皮蛋。

6.然后切成4块放在豆腐上，中间的皮蛋切成小块。

7.做调味水，大蒜剁成细粉，加适量酱油。

8.加入陈醋、鸡精、辣椒油。

9.把香菜叶放在豆腐上，然后把调料倒进皮蛋里。