豆芽怎么做汤？

豆芽可以帮助身体生发，而汤可以补充体液。头发的生长需要物质基础，所以需要多补充水分。如果想追求更好的效果，可以在汤中加入少许5g川芎，可以帮助肝脏生长。

材料？

豆芽适量

豆芽汤怎么做？

1.黄豆芽去掉枯萎的老根，洗净沥干，大蒜切成粉，大葱切成葱花备用。

2.锅中放入1，000毫升左右的水，大火烧开，然后放入豆芽。

3.然后加入蒜末、生抽拌匀，再小火煮10分钟。豆芽煮熟后，加入盐和白胡椒，再煮3分钟，然后加入葱花即可食用。

豆芽热量低，水分和膳食纤维高。豆芽除了含有发芽时产生的维生素C外，还含有优质的植物蛋白和丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷、铁等矿物质，能在一定程度上缓解维生素B2缺乏症。豆类发芽时，种子中储存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化为自身生长所需的糖类和氨基酸，大大提高了豆类中淀粉和蛋白质的利用率。豆芽富含维生素C，可用于坏血病，以及清除血管壁胆固醇和脂肪的堆积，预防心血管疾病。豆芽中含有核黄素，适合口腔溃疡的人食用。