红枣松糕怎么吃好？

佐料

红枣

500克

冰糖

50克

佐料

清洁水

50克

葵花籽油

30克

成粉

30克

步骤

1.红枣洗净浸泡1小时，冰糖打碎，粉碎或玉米淀粉、葵花油或其他食用油；

2.将红枣放入锅中，水不会过红枣。锅烧开后，用中火煮30分钟，将煮好的枣用冷水洗净，然后用冷水浸泡一会儿，待彻底冷却后，将每个枣去皮去核；

3.将枣肉放入筛子中过滤。如果怕麻烦，可以省略这一步，但是筛选出来的枣泥很细腻；

4.锅中放入50g清水将冰糖融化，然后放入油翻炒几下，再放入枣泥和玉米淀粉翻炒至粘稠。

技巧

小贴士:

1，红枣500克，煮熟后700克，成品枣泥400克。红枣的含肉量不同，成品枣泥量略有不同。

2.为了省时省力，做枣泥的红枣要大而多肉。

3.红枣一定要煮熟，煮透，凉透，非常容易去皮。

4、可以一次多做一点，用冷冻保鲜盒或者保鲜袋放冰箱里，完全不会影响枣泥的质量。

5、炸好的枣泥凉了会比热的时候稠，出锅的时候一定要掌握好稠度。