如何保存哈尔滨香肠

1，常温保存。

哈尔滨香肠可以常温保存，但短时间内需要及时享用。常温保存时，需要存放在阴凉处，避免阳光照射。香肠的储存方法很独特。香肠喜欢通风阴凉的环境，怕潮湿。

2、冰箱冷藏。

哈尔滨香肠可以放在冰箱里保存，温度要调到4摄氏度左右，保存得当可以保存三到四个月。如果你把它放在冰箱里，不要放太久。如果你把它放久了，它会变坏。建议买一次，买完就吃。

生产原料

香肠选用优质猪肉(牛肉、兔肉或其他肉类也可)，肠衣可选用猪、牛或羊肠。

香肠肉馅的配方很多，常用的有两种:

1、瘦肉90公斤、猪油10公斤、淀粉20公斤、精盐3.3公斤、食用硝酸盐10克、味精300克、五香粉250克；肠衣用猪小肠长度约300米。

2.瘦肉30公斤，肥肉20公斤，牛肉50公斤，淀粉10公斤，大蒜300克，辣椒100克，肠衣用牛大肠。