香菇、酸豆角、猪肉可以一起炒吗？

酸豆角蘑菇炒肉末

食品

主料:酸豆角250g香菇100g。

辅油、盐、胡椒粉、肉末100g。

步骤

1.准备酸豆角，香菇洗净，泡发。

2.将豆子放入沸水中洗净。

3.将酸豆切成丁，蘑菇切丝

准备红辣椒和青椒

5.将腌制好的肉末放入热锅中用油翻炒。

6.在另一个锅里炒香红椒和青椒

7.倒入豆子，翻炒蘑菇丝。

8.最后均匀倒入炒好的肉末，加入蚝油糖调味。

9.酸豆角炒肉末很好吃。

技巧

酸豆角吃起来又酸又咸，不用放盐。

酸豆角蘑菇炒肉末

材料:酸豆角400克，猪肉馅100克，香菇50克。

辅料:葱、姜、蒜。

调料:郫县辣酱2大勺，1大勺酱油，1大勺料酒，1/2大勺糖，2大勺食用油。

练习:

1.将做好的四季豆从包装中取出，用清水冲洗几次，切成小块。

2、葱姜蒜切末。

3.锅烧热放油后，把火关小一点，大火可以中等。加入葱、姜和蒜，炒香。

4.加入两勺郫县辣酱翻炒，翻炒红油。我更喜欢辛辣的食物。不能吃辣的可以少放点，能吃辣的可以多放点。

5、红油后加入猪肉馅翻炒。这时候就可以把火调大了。

6.肉末变色后，加入酸豆角一起炒。此时倒入料酒和酱油，加糖调味。做这道菜你不再需要盐了。酸豆角和郫县辣酱本来就是辣的。

注意:

1，现成的酸豆角在超市和农贸市场都能买到。

2.我更喜欢吃肉。我把猪肉馅放在炒酸豆里。可以根据喜好换成牛肉末或者鸡肉末，不加肉也可以。

3、炒的酸豆角挺咸的，白口有点别扭，但是放不下。不吃和吃的时候记得用干净的勺子，这样会延长保质期。