凉面煮几分钟最好。

前提是这个凉面是软的，没有硬核。如果没有泡过，需要煮8分钟，小火煨一会儿。冷面一般要煮五分钟左右，煮好的冷面需要放入冷水中浸泡一会儿，这样冷面才能光滑有弹性。最后加入牛肉汤基、苹果、牛肉、葱花、芝麻等配料，这样做出来的凉面就很正宗了。

具体做法如下:

材料:凉面20g，汤100ml。

辅料:酱油10g，黄瓜丝5g，香菜5g，番茄5g，鸡蛋1，芝麻适量。

步骤:

1.将冷面浸泡在冷水中2小时。

2.倒入50毫升矿泉水，100毫升汤，10克酱料，搅拌均匀。

3.准备15g黄瓜，5g香菜，5g番茄，一个鸡蛋。

4.倒入冷面，沸水中煮5分钟，捞出，再用冷水冲3-4次。

5、倒入凉面、黄瓜丝、番茄鸡蛋、鸡蛋、香菜，撒上芝麻。