如何让卤菜好吃视频

准备材料:八角6个，肉豆蔻2个，肉桂1个，茴香5克，高良姜5克，砂仁5克，丁香5克，陈皮5克，甘松10克，甘草5克，香叶5克，花椒15克，生姜25克，鸡爪或喜欢的肉，一个干净的袋子，里面放着香料。

第一步:将所有调料放入调料包，放入口袋。

第二步:煮糖色。锅里放一点水，水开后加入冰糖20g。待颜色变深后，倒入适量热水、3汤匙盐和10汤匙生抽，煮至沸腾，再将另一盆放入调料包中，煮40分钟。

第三步:等调料汤煮好了，把鸡爪或者喜欢的肉放进去。腌制30分钟后出锅。

以上就是卤味的所有步骤。其实这道菜做起来很简单，就是它的调料对于大多数家庭来说比较复杂。香叶、桂皮、八角等很多菜都可以用，而且现在超市也有很多专门的调料包，嫌麻烦的朋友也可以用好的调料直接买。