古人在冬天的至日上仍然吃饺子。

冬天的至日吃饺子，中国北方冬天的至日吃饺子。俗话说:“冬天至日来的时候，吃饺子。”饺子是至日汉族冬季的一种习俗，流行于全国大部分地区。它是指在冬天的至日吃饺子或馄饨的习俗。潘荣弼(清代)景帝岁时纪胜:“明日是冬夜，除了祭祖之外，我们用上等肉馅做供品。所谓的“冬天的至日馄饨和夏天的至日面条”也是一种遗产。

每年，在农历新年的冬季至日，饺子是不可或缺的节日大餐，无论是富人还是穷人。俗话说:“十月一日，当冬天的至日来临时，家家户户都吃饺子。”这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬季至日放弃医学而留下的。冬季至日吃饺子，是“医圣”张仲景在《祛寒焦耳汤》中的善举。至今南阳还有一首民谣，叫“冬日至日胡作非为饺子碗，冻耳朵没人管。”。

冬季至日，俗称“冬至”，是中国农历的一个重要节气。这一天，因为太阳直接指向南回归线，所以北半球白天最短，夜晚最长。冬季至日过后，北半球的白天会变长，夜晚会变短。

中国古代有“阴极到，太阳为灵，太阳南，太阳短，太阳长，故称冬至日”的说法。在鲁，也有这样一句话“冬季大如一年”，可见古人对冬季的重视。在中国的土地上，这是一个多彩的冬季至日饮食习俗流传下来。

俗话说:“冬天的至日饺子，夏天的至日面条”。祖国北方大部分地区会在这一天吃饺子或馄饨。有的甚至喝酒，据说喝酒是为了暖身子，吃饺子怕冻耳朵。