刀小面10各种懒人吃。

饺子皮大家都很熟悉,懒人必备。想吃饺子的时候可以快速包饺子,简单省时。其实饺子皮不仅能包饺子,还能做出很多好吃的。给大家分享一些吃饺子皮的特别方法,相信大家都会喜欢。

凉皮饺子

主料:饺子皮、菠菜、豆芽。

第一步,先洗一把菠菜,在锅里煮开后再加点食用油,这样焯水后的菠菜颜色更绿。把菠菜焯一下,时间不要太长。焯水后放入清水中冷却,再将准备好的豆芽焯水后放入清水中。

第二步,多准备一点蒜,先捣碎,再切成蒜末,再准备几个小米椒备用。将两勺辣椒面放入碗中,加入姜末和一勺五香粉,用热油泼出刺激香味,加入一勺盐,两勺香醋,两勺酱油,一勺鸡精,少许香油,撒上葱花和香菜,搅拌均匀。

第三步,水烧开后将饺子皮放入锅中,将饺子皮煮熟,捞出放入冷水中冷却,将菠菜榨汁后放在盘子中间,周围放上豆芽,最后将饺子皮放在盘子周围,倒入调好的汁液。

如果不想好看,不用摆盘,拌在一起就可以了,简单好吃的凉皮就做好了。菠菜豆芽吃起来很爽口,饺子皮又滑又滑,吃酸辣又过瘾。

番茄胡辣汤面

主要成分:番茄鸡蛋饺子皮

第一步:西红柿洗净,划刀,然后先倒开水烫一下,准备一个辣椒,洗干净,从中间分开,去掉辣椒籽,然后切成滚刀块,准备一些葱花,蒜切成蒜末,葱花切末备用。

第二步:往碗里打两个鸡蛋,加一勺盐,加点香醋,这样炒鸡蛋更嫩。鸡蛋充分搅拌,锅中多加油,油热后倒入蛋液,然后快速搅拌蛋液,放入碗中备用。

第三步,此时西红柿也是热的。我们先把皮去掉,去皮后把西红柿的根部去掉,然后切成小块,往锅里倒点油。油热后,放入葱花和大蒜翻炒出香味。

第四步,然后将西红柿倒入锅中,不断翻炒,翻炒出西红柿的汁液,翻炒后倒入鸡蛋和辣椒,辣椒翻炒至断,加入适量的水,加入3茶匙盐,少许胡椒粉,一勺糖提鲜,加入适量酱油。将调料搅拌均匀,再次煮沸。

第五步,将饺子皮从中间切开,然后撕开,晃动防止粘在一起,撕开后直接放入锅中,用筷子搅拌均匀,加一些淀粉水烧开。饺子皮薄,好做。

最后撒上葱花即可享用。简单好吃的番茄鸡蛋面做好了,颜色诱人,香味浓郁,一个人可以吃一大锅。

饺子皮葱花饼

主料:饺子皮葱。

第一步:在盘子上刷食用油,把饺子皮铺在盘子上,然后在饺子皮上刷一层油,再叠第二层,然后继续刷油,直到差不多4-5层。刷完油,饺子皮延展性更好,特别软。盖上保鲜膜,醒20分钟。

第二步,准备一些小葱,切成葱花备用。在30克面粉中加入一勺盐和一勺胡椒粉,倒入热油,搅拌均匀,做成酥脆状。最后,将小葱倒入油酥面团中,搅拌均匀。

第三步:案板抹油,然后取六张饺子皮叠在一起,然后先把饺子皮压好,再用擀面杖擀成煎饼,再把面皮铺上,不要太多,不然擀的时候会漏出来。

第四步,在饼的半径上切一刀,然后一点一点卷起来,收口后压平,再松弛5分钟。最后直接卷成圆饼。

第五步:锅刷上油,将油放入饼中,中小火烘烤,底部略黄后翻面,烤至饼两面金黄,饼皮变脆,即可出锅。

这样做出来的葱花饼又脆又香,不用和面,每天节省了很多时间。