土法自制酱油的实践

材料/工具:黄豆250g，蒜4个，姜适量，白糖1勺，酱油1勺，盐适量，大葱一根，啤酒250ml，辣椒若干，酱油1勺，刀，锅，瓶，铲，冰箱。

1.先把黄豆洗干净，泡在一个锅里。

2.大蒜、生姜、辣椒、大葱分别切碎备用，啤酒备用。

3.将热锅中的热油放入泡好的黄豆中翻炒。

4.翻炒至皮肤起皱纹。

5.倒入备用的葱、姜、蒜和胡椒粉。

6、加糖、盐、生抽、酱油调味。

7.加入250毫升啤酒。

8.搅拌均匀，收集汁液。

9.冷却后，装瓶，密封，冷藏。一次煮了可以吃很久。