壮族的民族特产有哪些？

粿子米:粿子米是清塘壮族人民最喜爱的大米之一。饭甑的方法有一定的讲究。主要是把米洗干净，放在一个特殊的甑里，然后放在一个装满水的大锅里煮。因为它是用蒸汽蒸的，所以不会使米糊。这种米饭因其做法不同而具有色香、味美、口感好、不上火的特点。它深受清塘壮族人民的喜爱，尤其适用于婚丧嫁娶和逢年过节的喜事。

黑米:黑米在山上采摘黑叶和老鼠豆，与糯米混合，然后煮熟。黑米的颜色是黑色的，但它的味道和口感仍然很好。它是清塘壮族乡壮族的特色食品，尤其是在四月初八的时候。

长夏米:长夏米是清塘壮族乡观音山、李佳、北甲和黄河一带壮族人特别喜欢吃的一种大米。每次农历夏之时成立时，当地村民都会用沸水煮干黄米叶子，冷却后用糯米浸泡至金黄色，然后煮熟。煮出来的米饭色泽金黄，味道鲜美，对防病除虫有一定的效果。

炖狗肉:炖狗肉在清塘壮族乡，人们特别喜欢吃狗肉，而且是一种非常独特的民族口味。当地饲养的狗由于受到水、土壤和饲养的影响，特别鲜嫩。选这种体重10-15斤的狗炖狗肉。宰杀脱毛后，用香稻秆熏制烘烤，直至金黄。注意火，否则皮肤会开裂。然后去内脏，切成小块，将草药、生姜、大蒜和其他调味料与生茶油混合，炒香。然后加入一些水和豆腐炖。一个多小时，即开即吃，鲜嫩可口，早上满口留香，回味无穷。

发酵豆腐:又称腐乳，清塘壮族盛产大豆。他们用大豆制作风味食品。首先，他们将大豆磨碎制成豆腐，然后用半肥半瘦的五花肉、小葱、香菜和其他香料制成馅料，这是一种受欢迎的风味食品。

火锅羊肉:火锅羊肉也是清塘壮族人民喜爱的食物，具有独特的民族风味。山羊主要在深山中放牧，由于纯放牧和水的影响，其肉质特别鲜嫩，是无公害食品的首选。

壮族风味食品是他们在长期生产生活中形成的，大多流传于广大农村家庭。只有在壮族的农村地区才能品尝到真正的壮族风味食品。目前，壮族丰富的饮食文化还没有被深入挖掘，人们并没有真正收获很多。未来只有进一步了解，才能让更多更好的壮族美食和饮食文化大放异彩。......