鱼炖豆腐怎么做？

鱼脂肪中含有球蛋白、白蛋白、磷的核蛋白，以及儿童发育所必需的多种氨基酸，其比例非常接近儿童的需要，容易被人消化吸收。它还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁和B族维生素。因此，它是儿童大脑生活的极好的滋补食品。豆腐富含钙。如果只吃豆腐，身体对钙的吸收率不高。如果鱼和豆腐混着吃，豆腐鱼的营养混在一起，更丰富，更容易被人体吸收。下面我给大家带来一个鱼炖豆腐的方法。让我们看一看。

配料:刺鱼、豆腐、油、盐、料酒、姜、葱、鸡精、胡椒粉。

步骤:

去除刺鱼的鳃和腹部，洗净，切豆腐。

锅里热油，放下刺鱼中火煎，两面煎熟，盛出。

在另一个锅里，放些水，放下刺鱼，放入姜片。

加入酒，葱结，大火烧开，中火煮10分钟。

放下豆腐，煮4分钟。

加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花。

需要注意的事项

1，水要一次加完。

2.用内脂豆腐嫩。