纽约秘鲁餐厅菜单

南美国家秘鲁，对于中国大多数人来说，是一个相对陌生的国家。在我去秘鲁之前，很多家人和朋友都不知道我要去的是哪个洲，秘鲁是在非洲还是在欧洲，但是在我给他们解释之后，他们开始慢慢了解这个国家。诚然，秘鲁的受欢迎程度会低于南美国家巴西。虽然在国际上的知名度会低于巴西，但不可否认秘鲁是一个非常多彩的国家。

说出来就能觉得不可思议。秘鲁的华人后裔比例是所有南美国家中最高的。听当地人说，如果这个国家有3000万左右的人口，那么这个国家的华夏子孙数量接近654.38+0万。这样看来，秘鲁的华人后裔还真不少，在这里遇到一些华人后裔也是挺正常的。

仔细观察会发现，秘鲁有很多中餐馆。除了少数中国游客，大部分其实都是秘鲁本地人。看来大部分秘鲁人还是喜欢中国菜的。秘鲁的中餐馆招牌基本上都有一个很特别的英文单词“Chifa”，其实和粤语中的“吃米饭”差不多，是“吃”的意思。秘鲁的中餐馆也融合了秘鲁菜的做法，秘鲁菜也因为受到中餐的影响，融合了中餐的特点。

虽然受到中餐的影响，但秘鲁的传统菜肴并没有改变。其中，秘鲁的名菜烤荷兰猪具有秘鲁美食的传统特色。与其他猪相比，荷兰猪体型更小，营养价值更高。因为荷兰猪容易繁殖和喂养，所以它成为秘鲁的一种食物来源已经有大约5000年了。据当地人说，秘鲁还有一年一度的荷兰猪节。在这个节日里，荷兰猪会被主人打扮成各种样子，在节后作为食材食用。

让人觉得很有意思的是，西班牙人来到秘鲁后，荷兰猪因为可爱被西班牙人当宠物养着。所以荷兰猪一度成为欧洲各国的宠儿，可以说是一种靠颜值改变命运的动物。来秘鲁亲自看了一下荷兰猪之后，发现这些荷兰猪的颜值还是蛮高的，看起来很可爱。如果不知道它是一种食物，估计没几个人会想吃。

虽然吃荷兰猪看起来很残忍，但是在秘鲁不吃一次绝对会后悔。这里的肉很嫩，皮很脆很脆。我个人是肯定想吃的。来到秘鲁后，我发现大多数秘鲁人都很好客。这里的大多数人对游客都很友好，但很少有秘鲁人故意为难游客。秘鲁的生活节奏还是比中国慢很多，所以这里大部分人还是没有很强的时间观念。如果邀请秘鲁人出来玩，要预留空余时间。

Picarones是秘鲁甜甜圈。它们是用红薯、南瓜、面粉、酵母、糖和茴香炸的。人生最重要的是学会享受，把胖的放一边。