怎么用毛豆炒丝瓜？

毛豆炒丝瓜是南方常见的小炒菜。味道鲜美爽口。初秋煎服，滋养润燥秋燥。很多朋友不知道先炒毛豆还是先炒丝瓜。告诉你正确的方法。先将毛豆加热，炖好后放入丝瓜，快速翻炒一分钟出锅。为什么要先炒毛豆？毛豆中含有一种有毒蛋白质抗胰蛋白酶，容易引起胰腺肿大。这种有害物质必须在毛豆煮熟加热后失去活性，否则食用后容易感到不适。丝瓜和毛豆都是营养食品。放在一起不仅好吃，还能补水缓解秋燥，尤其是初秋时节。如果你经常吃它们，你的皮肤会很漂亮。

毛豆炒丝瓜

材料:毛豆400g，丝瓜1 300g，小米辣3个，盐少许，植物油适量。

生产流程:

第一步:准备好所用的食材。毛豆是从我妈买的毛豆豆荚里剥出来的，颗粒饱满。1大丝瓜，3小米辣，不要放任何辣的东西。

第二步:将毛豆放入清水中，来回揉搓，洗去毛豆皮上的白皮，沥干水分。将丝瓜去皮，洗净，用刀切成薄片，放在盘子里。小米洗净切成丝备用。

第三步:在不粘锅中倒入适量植物油，在燃气灶中加热至五成热。

第四步:倒入沥干的毛豆，中火翻炒变色，加少许水。

第五步:盖上锅盖，将毛豆炖3分钟左右。

第六步:打开锅盖。毛豆仁快熟时，加入切片丝瓜和辣椒丝，翻炒拌匀。

第七步:将丝瓜炒软，加入少许盐，调味，拌匀。

第八步:用新鲜美味的毛豆炒丝瓜，就做好了。是不是很诱人？

第九步:放在盘子里。它营养丰富，味道鲜美。秋天多吃点。

小贴士:

1，毛豆和丝瓜一起，不加任何调料，很好吃。

2、小米辣不喜欢辣的，可以不放，在炒的过程中，可以全程大火。

3.毛豆炒的时候一定要煮熟了再吃，防止消化不良拉肚子。