鸡肝怎么做才好吃，简单。鸡肝怎么做才好吃，简单。

1，材料:2000g鸡肝。调料盐150g，料酒20g，味精15g，葱20g，姜片10g，酱油50g。香料包1(含少许花椒、八角、桂皮、丁香、茴香)。

2.鸡肝挑好，用清水反复冲洗，沥干水分。

3.锅内放入2500克水，放入八根葱和姜烧开，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干水分。

4.锅中放入清水，加入精盐、味精、料酒、香辛料包，大火煮5分钟，离火，放凉，泡入鸡肝，切块食用。