如何腌制辣椒又脆又绿？

在制作美味的腌制青椒之前，先准备适量的青椒梗，将青椒清洗干净，去掉青椒梗。然后放在案板上，切成小块，放在干净的盆里。

这是在一锅青椒块中加入少许食用盐、香油、鸡精、酱油，再准备几粒蒜籽剁碎放入锅中。之后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后腌制3到4分钟左右。

然后准备一个干净的无水无油的瓶子，将准备好的辣椒放入瓶中，将腌制时剩下的醋汁倒入玻璃瓶中。最后盖上玻璃瓶，在室温下静置三天，一个开胃的泡椒就做好了。

不需要太多的工序，直接把辣椒和调料拌好就行，不用加一滴水，最后倒一杯白酒就行。如果你在家喜欢泡椒，希望以上方法能帮到你。