方曙光的亲身经历

1953年出生于潮州厨师世家，15岁开始随父求学。其父方大顺是潮州名厨，有“潮州刀”之称。方曙光老师曾在胡荣泉酒楼、华侨大厦、潮洲大厦、杜明饭店工作，现为香得乐酒楼厨师。方曙光老师不仅是一名优秀的厨师，还致力于研究潮州菜的发展。曾发表《打开菜单看潮州菜》、《谈竹笋与花雕》等多篇文章，并参与《潮州菜谱》的编排。方曙光老师被列入1997世界名人录，1998世界名厨和中国成功名厨。2000年起，受潮州广播电台邀请担任美食节目主持人，2002年被授予“世界(中国)厨师”称号。2000年开始在潮州电台主持美食节目。2005年成为潮州电视台节目《食为天》总顾问。2006年接受日本电视台采访——《潮菜精华》。2006年接受港澳台采访——《谈做菜以来的心得和特色菜》；2007年受新加坡八一俱乐部邀请到新加坡展示厨艺。2008年受港翡翠台邀请，与著名美食家蔡澜先生交流潮菜文化。