紫苏叶咸菜怎么做好吃？

材料

紫苏叶、青椒、葱、姜、蒜、酱油

工作方法

1，洗叶子；

2.青红椒切丝；

3.将酱油烧开，将叶子泡在里面，充分浸泡；

4.取出紫苏叶，加入切丝的青椒、葱、姜、蒜搅拌；

5、装罐，一天后食用。

紫苏子叶为一年生直立草本植物，其高度往往超过1米。茎绿色或紫色，方柱状，具4钝边缘，具长柔毛。叶对生，草质，宽卵圆形或近圆形，长7 ~ 13厘米，宽4.5 ~ 10厘米，顶端短或尖，基部宽楔形至圆形，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色，或下侧紫色，上侧有绒毛，下侧有绒毛；叶柄长3 ~ 5厘米。

你知道我们经常吃的紫苏吗？它的种子可以入药治疗疾病，它的叶子可以食用。有苦味，但能杀菌、清热、解毒。那么你知道紫苏叶的好处吗？让我们来看看边肖的这些具体介绍。

1.缓解海鲜过敏症状

中国鱼、虾、蟹之毒后，可单用紫苏煎服，或与生姜同用，以缓解鱼、虾、蟹毒所致的呕吐、腹泻、腹痛。如果吃了不新鲜的海鲜产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速缓解瘙痒症状。因此，在烹饪水产品时，加入少许紫苏，不仅可以去腥提鲜，还有助于健康。紫苏可以缓解海鲜过敏的部分症状，可以缓解瘙痒或腹痛腹泻。

2.御寒治寒

春天的气候乍暖还寒，最容易感冒。子叶紫苏有散寒、缓解感冒症状的作用。感冒感冒时，用子叶紫苏泡水或用生姜煮水，可以驱寒止咳。春天要注意预防感冒。紫苏就有这样的功效。可以用紫苏叶泡水喝，可以起到御寒的作用。

清热解暑

夏天可以利用紫苏叶清热解毒的功效，为我们解暑。紫苏叶洗净沥干，放入杯中，用开水冲泡。加白糖做凉拌紫苏饮，也可以加鲜荷叶一起冲泡。

紫苏叶的一些好处大家都知道。可见紫苏叶具有一定的药理作用和功效，可以起到很好的保健作用。同时还可以起到御寒的作用，有助于提高免疫力和体质，还可以预防过敏。让我们试一试。