菱角是水果还是蔬菜？

荸荠(拼音:bí qi英文:菱角)，又名茨瓜尔(俗名)、邵、吴语、、地利、俯仰尔、水米，属于莎草科浅水属。古称伏米(伏米)，俗称马蹄，又叫板栗，因形似马蹄、板栗而得名。称其为马蹄铁仅指其外观；它像栗子，不仅形状像，味道、成分、功能也像，又因为在泥里结果，所以叫栗子。荸荠皮呈紫黑色，肉呈白色，味道香甜多汁，清脆可口。自古有地下雪梨之誉，北方人视其为江南人参。它在潮汕地区被称为“钱聪”，因为它看起来像古代的硬币和洋葱。荸荠可视为水果和蔬菜，是一种受欢迎的季节性产品。

扩展数据:

马蹄铁怎么吃

1，生吃。马蹄铁虽然长在土里，但可能会携带一些不知名的霉菌。但由于长期在太阳下暴晒，其中霉菌几乎全部被杀死，所以吃起来酥脆多汁，非常脆。

2.做完饭再吃。春季是流感的高发季节，将洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起煮是预防流感的好方法。而且吃起来很糯很甜，甜味和生吃完全不一样，夹杂着板蓝根颗粒的甜味和香味。

3，包括饺子。很多时候，我们经常吃饺子，里面有猪肉、大葱和素馅。吃久了会觉得油腻无味。试试用马蹄、玉米、五花肉包饺子。饺子吃起来很甜，有一股淡淡的马蹄和玉米的香味。

4.马蹄蒸肉饼。马蹄洗净，去皮，切碎。将猪肉洗净，切片，剁碎，香菜洗净切段，将马蹄、猪肉、生粉、鸡精、盐、少许水混合均匀，放入盘中蒸半小时后出锅。味道很清爽，有猪肉的味道。

吃马蹄铁的方法有很多。可以根据食材随意搭配，比如做凉菜，炖汤，炒山药，炒马蹄虾，炒马蹄鸡丁，都很好吃。

参考资料:

百度百科-菱角