黄花菜中间还需要拔芯吗？

黄花菜中间的核拔不出来。常吃黄花菜可以滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹性，使皮肤嫩滑饱满，光滑柔软，减少皱纹，淡化斑点，增添美丽，黄花菜还具有抗菌和免疫功能，具有中度和轻度的消炎解毒作用，对预防感染有一定的作用。

近代中外学者进一步发现了黄花菜的药用价值。比如日本学者把黄花菜称为“补脑菜”:《中国营养杂志》曾评论黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的功能。众所周知，胆固醇的升高是导致中老年人疾病和身体衰退的重要因素之一。能抗衰老又好吃又有营养的蔬菜不多，而黄花菜恰恰相反有这些特点。