如何制作新鲜的汤美面？如何让新鲜的汤米面变得好吃？

大米和小麦粉

(母鸡的)蛋

金针菇

肉丝

烹饪酒

盐

鸡精

如何制作新鲜的汤面

准备食材的时候烧一壶开水。

金针菇用水浸泡，鸡蛋打散，肉丝和蛋液加适量料酒去腥，米粉放入沸水中煮至七成熟，取出备用。

将色拉油倒入预热的煎锅中，油热后倒入蛋液，稍定型后取出。

倒入肉丝，快速翻炒。

肉丝煮好后，可以倒入煎蛋，加点水，加入掺水的米粉，盖上锅盖煮一会儿。

加入金针菇继续煮。

加入适量盐和鸡精调味，关火出锅。