山药萝卜牛肉怎么炖

1.我写过一篇教炖牛肉方法的文章，里面有两种方法:高压锅和铁锅炖。需要注意的是，高压锅要按照SAIC时间开始计时，20-30分钟牛肉就会软烂入味，一般是30分钟。特别是如果往锅里放1-2片橘子皮，炖肉吃起来会很香。

2.将胡萝卜和山药去皮。如果操作山药时对山药皮过敏，建议带上塑料手套，或者用醋洗痒的部位。去皮洗净后，切成滚刀块，放入油中炸熟。

第三，将炖肉的肉汤倒入锅中，加水，水烧开后放入炖牛肉，锅烧开后将胡萝卜和山药一起炖。注意盖上锅盖，小火炖10分钟左右。可以加入适量的盐来调节咸味。

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