什么是鸡肉蘑菇？

鸡腿菇(学名:鸡腿菇)，又名鸡腿菇或鸡腿菇，在我国北方俗称鸡腿菇。在旧分类中与鸡腿菇的其他种同属鸡腿菇，但在新分类中归入鸡腿菇。鸡腿菇是一种野生食用菌，在晚春、夏秋三季雨后出菇，产于欧洲和中国大陆。鸡腿蘑菇属于中高温蘑菇，是土传真菌，草腐。鸡腿菇味道鲜美，营养丰富，但不是所有品种都可以食用，不能食用的都有毒。另外，鸡腿菇采摘后不能长时间保存，否则成熟后因为里面的毒素而不能食用；另外，如果鸡腿菇在采摘前有毛，是不能食用的，因为细菌里有毒素。鸡腿菇一定不能和酒精饮料一起吃。

鸡腿菇有药用功效，所以有很多标榜养生的菜单，有些菜是用鸡腿菇或者其他野生菌类做的。另一方面，也是因为同样的原因，很多人投资建立农场种植鸡腿菇。鸡腿菇菌丝体生长温度范围为10-35℃，20-30℃最适宜。子实体发育温度8-30℃，最适16-22℃，因此种植地一般位于北回归线以北，避免夏季生长环境过热。

鸡腿菇是做素菜的好材料。你可以先用人造黄油或橄榄油炒洋葱，然后一起炒蘑菇片。如果加入黄瓜和甜椒，味道会更好。当所有的材料都熟了，就可以上桌了。另一方面，把煮好的蘑菇和蚝油一起吃也很好。