咸鱼怎么做才好吃？

1.材料:咸鱼400g，酱油少量，食用油适量，姜六片，蒜四瓣，红辣椒酱一汤匙，清水半碗。

2.辅料:葱花。

3、咸鱼切块用清水浸泡一小时左右。

4.泡鱼块的时候，把姜、蒜瓣、葱花切成块。

5.鱼块泡好后捞起，热锅倒油加热，然后转小火，放入一半的姜蒜末翻炒出香味。

6、然后转中小火倒入咸鱼块，翻炒均匀，再转小火，翻炒至干香，不停搅拌，避免粘锅。

7.转中火，加入一汤匙红辣椒酱，煎至均匀。