怎么做一个烂牛腩?
1,茶法。煮牛腩的时候,同时往锅里放一把用纱布包着的茶叶,和牛腩一起活下去。牛腩会煮的很快,炖的很快,茶叶不会影响到牛腩的口感和味道。
2.芥末法。将牛腩切成小块,涂上干芥末,防止3-4小时,然后用冷水冲洗,这样可以很快将牛腩煮熟。
3.山楂法。煮牛腩的时候,往锅里放几片山楂片,然后小火慢炖,这样牛腩会变得酥脆可口。
4.高压锅法。牛腩洗净后,切成小块,放入高压锅,用高压蒸汽快速煮熟。
5.加入葡萄酒或醋。煮牛腩的时候加点酒或者滴几滴醋,也可以把牛腩煮的很快。牛腩喝完味道更香。如果加醋,吃起来酸酸的,更开胃。