怎么做一个烂牛腩？

1，茶法。煮牛腩的时候，同时往锅里放一把用纱布包着的茶叶，和牛腩一起活下去。牛腩会煮的很快，炖的很快，茶叶不会影响到牛腩的口感和味道。

2.芥末法。将牛腩切成小块，涂上干芥末，防止3-4小时，然后用冷水冲洗，这样可以很快将牛腩煮熟。

3.山楂法。煮牛腩的时候，往锅里放几片山楂片，然后小火慢炖，这样牛腩会变得酥脆可口。

4.高压锅法。牛腩洗净后，切成小块，放入高压锅，用高压蒸汽快速煮熟。

5.加入葡萄酒或醋。煮牛腩的时候加点酒或者滴几滴醋，也可以把牛腩煮的很快。牛腩喝完味道更香。如果加醋，吃起来酸酸的，更开胃。