为什么不推荐喝速溶咖啡？

速溶咖啡是上班族尤其是年轻人非常喜欢喝的一种饮料。上班时间喝一杯热速溶咖啡真的是一回事。那么我们了解咖啡吗？让我们来了解一下喝速溶咖啡的好处和坏处。

咖啡含有一些营养成分。咖啡中的烟酸含有维生素B，烘焙过的咖啡豆含量更高。而且还有游离脂肪酸、咖啡因、单宁等。咖啡对皮肤有好处。咖啡可以促进代谢功能，激活消化器官，对便秘有很大的作用。用咖啡粉洗澡是一种热疗，可以减肥。有；此外，咖啡还有解酒的功效。酒后喝咖啡会迅速氧化酒精转化的乙醛，分解成水和二氧化碳排出体外。

咖啡会干扰肠道对钙、铁、锌等矿物质的吸收，所以儿童不宜喝咖啡。成年人喝咖啡的时候，尽量不要和食物混在一起。即母亲喝咖啡会对胎儿和哺乳婴儿产生不良影响。建议怀孕或可能怀孕的女性减少咖啡因的摄入。美国儿科学会药物委员会建议，母亲每天不应摄入超过300毫克的咖啡因。

看来我们最好少喝速溶咖啡，一天一杯就好。否则会适得其反。由此，任何事物都有两面性，好的和坏的。就看我们怎么合理安排了。

速溶咖啡只是咖啡口味的混合。你以为你喝的是咖啡液提取的粉末？配料表会说咖啡提取物多少吗？鲜橙还含有维生素C吗？

这就是为什么咖啡馆一杯咖啡的成本是五块钱，而速溶咖啡的成本只有几毛钱。

世界上大致有两种咖啡，好的叫阿拉比卡，差的叫罗布斯塔。

我们基本上每天都在购买和饮用阿拉比卡豆，但是阿拉比卡豆有很多种。常见的有肯尼亚、Yeagacoffee、蓝山、巴西。两者都是好豆，常用来搭配牛奶咖啡和单杯咖啡；还有一种常见的豆子叫“云南丸”。因为咖啡是一种适合热带生长的植物，所以中国很少有气候能满足咖啡生长的地方。只有云南的部分地区能勉强让咖啡生长，所以被称为“云南丸”。这种咖啡在阿拉比卡咖啡豆里味道不好。因为是在中国种植，所以这种咖啡豆会用在大部分速溶咖啡原料中。

最近买了雀巢的胶囊咖啡，发现原料也是“云南颗粒”。有速溶咖啡，各种各样的速溶咖啡。至于原料的使用，他们越来越不愿意使用真正的咖啡豆。就算用云南丸，咖啡成分也越来越少。所以速溶咖啡不能算“咖啡”，只能算“带有咖啡味道的颗粒”。至于为什么能溶解，跟掺的添加剂有关系。一段时间后，北冰洋还是会分层。这个问题的镜像问题应该是:为什么？我不是化学专家，所以我不能说。

最后，号召云南小种子。毕竟这是现在国内唯一可以种植的咖啡品类，而且是国内种植的阿拉比卡豆！！

速溶咖啡有什么区别？

首先，生产速溶咖啡的原料主要是“低端”的罗布斯塔咖啡豆(因为味道较苦，咖啡因含量较高)，只使用患病、破碎、变形的废弃咖啡豆生产速溶咖啡。当然，这几年也出现了一些“优秀的速溶咖啡”，我们后面会提到，但总体情况并没有改变，速溶咖啡仍然是用最差的咖啡豆生产的。

其次，速溶咖啡生产中咖啡豆的烘焙度往往不够，停留在比较初级的阶段，使得风味无法充分发挥。

最后，咖啡中大部分香气物质在高温蒸汽提取过程中消失，大部分厂家在提取、浓缩或干燥过程中添加香精，以弥补损失的香气。

所以速溶咖啡大约等于人工提取的苦味香料，天然咖啡豆的营养基本被破坏，没有天然的香气和醇厚的口感。