清炒空心菜的做法

原料:空心菜一把。

辅料:鸡精适量，盐适量，蒜适量。

1.将空心菜清洗干净。

2.将大蒜切成蒜末。

3.在锅里冷却油。

4.将蒜末放入六成热至香，然后立即放入菠菜，大火翻炒。

5.翻炒至碎，加入盐和鸡精翻炒。

6.完成了。

一、炒菠菜的做法

原材料

空心菜700克，葱蒜末15克，精盐5克，味精2克，香油5克，花生油25克。

生产方法

1.菠菜洗净切段，茎叶分开备用。

2.放植物油，姜丝，盖上电饭锅。姜味出来后，加入空心菜的茎，用筷子搅拌几下，然后盖上电饭锅。待梗稍变软，加入酱油和盐，继续盖电饭锅。

3.当闻到蕹菜的香味时，加入蕹菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖上盖子。当你再次闻到空心菜的味道时，关火，盛出。

技巧

空心菜不宜炒得太烂，以免营养流失过多。

二、炒菠菜的做法步骤

1.将空心菜清洗干净。

2.将大蒜切成蒜末。

3.在锅里冷却油。

4.将六成热放入蒜末中，立即翻炒菠菜。

5.翻炒至碎，加入盐和鸡精翻炒。

6.翻炒均匀，立即放入锅中。

技巧

1.空心菜，大火炒，不然不好吃。

2.不要炒蒜末，不然会很苦。放入菜后，火气会更大。炒几个菜就可以出锅了。