莆田本地春卷皮是怎么做的？

练习:

1。将面粉和盐混合放入碗中，用水搅拌和揉搓，用湿布覆盖面粉面团，放置20分钟左右。

2。平底锅抹油，中火加热，抓住面团的一端，涂成直径20厘米左右的薄圆形。(把它转到锅的左右两边，让薄薄的圆面团留在锅里，多出来的面糊抢回来。如果有小洞，可以用手里的面糊填满；如果太多，可以用叉子或刀子铲平)

3。当锅里的皮从外面向内卷起时，轻轻一抬就会卷起来。